O cuidado do sistema imunitário não é exclusivo do inverno. Ainda que continue a ser muito alargada, a crença de que adoecemos com o frio, o outono e o inverno não são os únicos responsáveis.

O sistema imunitário protege o nosso organismo face a agentes externos. Tem capacidade para responder face a uma grande variedad de substâncias estranhas, denominadas antigénios, e outros agentes internos. Ao mesmo t¡empo, deve identificar as células próprias para não atacar-se a si próprio, como ocorre nas doenças autoimunes.