Tortilha de legumes com couve guisada

INGREDIENTES: 

• 1 tortilha de legumes com couve da Soria Natural
• 1 cebolinha
• 2 dentes de alho
• 1 colher de sopa de pimentão
• 3 ou 4 cogumelos shiitake
• 1 colher de sopa de farinha
• 1/2 cubo de caldo de legumes natural Soria Natural
• Salsa

PREPARAÇÃO 

Coloque 300 ml de água com meio cubo de caldo de legumes num tacho e deixe ferver. 

Numa frigideira, coza a cebolinha e o alho finamente picados. Depois de refogados, junte os cogumelos picados, adicione a farinha, frite durante alguns segundos e adicione o colorau. Retire do lume, misture bem e adicione o caldo de legumes. Misturar com um batedor até a farinha ficar bem diluída e cozinhar durante um minuto. Juntar a tortilha e cozinhar durante mais 3 ou 4 minutos. Escolhemos a tortilha de legumes com couve da Soria Natural, um prato vegan - sem ovos - pronto a abrir e a servir. Para finalizar a receita, adicione salsa picada.